鰻の絶品グルメギフト
・静岡県産のうなぎを、しっかりと時間をかけ蒸しを入れ、ふっくらと仕上げました。
・鰻生産量日本一を誇る鹿児島県。その中の指定養鰻場で育った鰻を地下から湧き出る指宿の伏流水にさらして臭いを取り、身を引き締めています。白焼きにこだわりじっくり丁寧に焼くことで余分な脂を落とし、旨味を引き出します。蒸し工程では業界最大級の約90メートルの蒸しラインを導入し、1年を通して個体差の無い柔らかい鰻の製造を行っています。最後にメーカーと共同開発したタレを3回タレ付けと蒲焼工程を繰り返し、最後に仕上げタレを付けて「良質な原料」・「じっくり丁寧な焼き」・「秘伝のオリジナルたれ」の三位一体にこだわった鰻蒲焼が完成します。
・鰻料理を懐石風に仕立てた職人の技が映える詰合わせ。趣向を凝らしたお料理をお楽しみいただけます。
